上村 昭子
| 学科名 | 生活創造学科 | |
|---|---|---|
| 役職名 | 准教授 | |
| 名前 | 上村 昭子 | |
| 英文表記 | UEMURA , Akiko | |
| 担当科目 | 食文化論 食素材学 食品加工学 キッズクッキング ホームヘルプの基本（福祉） 未来思考の生活経営（全学教養）-ライフキャリアをデザインする- | |
| 称号・学位・免許資格 | 家政学修士 | |
| 所属学会等 | ・日本家政学会 ・日本調理科学会 ・日本食育学会 ・消費生活アドバイザーコンサルタント協会 ・食空間コーディネート協会 | |
| 社会活動 | ||
| 教育研究活動 発行・発表月日 発行所、発表雑誌等又は発表学会等 |
・近畿の家庭における野菜の利用状況 －大阪府－ 平成21年7月 食生活研究 第29巻第5号 ・近畿の家庭における野菜の調理法と料理－大阪府－ 平成21年8月 日本調理科学会平成21年度大会 ・近畿の家庭における野菜を利用した行事食 ―大阪― 平成22年8月 日本調理科学会平成22年度大会 ・近畿の家庭における年末年始の行事食の現状（大阪府） 平成22年8月 日本調理科学会平成22年度大会 ・『はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ ④食べ物と健康Ⅱ 知っておきたい食品素材と加工の基礎』 平成22年11月 (株)化学同人 | |
| 私からのメッセージ | 「幸せな人生は、幸せな食卓から...」 安全で栄養のある美味しい食べものを心豊かに楽しむ日々...、そんな幸せを創り出す力をしっかりと身につけましょう。食物・食生活を多面的に捉える目を養い、食卓演出の実践力も磨きます。 | |
| その他 | ||
| 関連リンク | ||
