藤原 智子
| 学科名 | 生活創造学科 | |
|---|---|---|
| 役職名 | 教授 学科長 研究紀要編集委員長 | |
| 名前 | 藤原 智子 | |
| 英文表記 | FUJIWARA, Tomoko | |
| 担当科目 | 調理学Ⅰ 調理学Ⅱ 調理学Ⅲ 発展調理学 こどもの栄養 | |
| 称号・学位・免許資格 | 家政学修士 博士（学術） 奈良女子大学 | |
| 所属学会等 | ・日本家政学会 ・日本調理科学会 ・日本更年期医学学会 ・日本栄養・食糧学会 | |
| 社会活動 | ・兵庫県高等学校教育研究会家庭部会阪神西部地区研究会講師 ・奈良女子大学子どもネットワーク第2 回公開講演会講師 | |
| 教育研究活動 発行・発表月日 発行所、発表雑誌等又は発表学会等 |
・『保育士養成テキスト7・小児栄養』第2章「小児の発育と食生活」第5章「妊娠・授乳期の食生活」 平成21年2月 ミネルヴァ書房 ・不適切なダイエットが若年女性の月経周期に及ぼす悪影響の実態調査と実験的検証 平成21年3月 芦屋女子短期大学研究紀要第33号 ・思春期後の女性の性成熟完成期に悪影響を及ぼす食習慣の実態調査と実験的検証 平成21年5月 科学研究費補助金研究成果報告書（平成19年度〜20年度基盤研究（C）） ・朝食の欠食が思春期後の女子大学生の生殖機能に悪影響を及ぼす可能性について 平成21年8月 日本調理科学会平成21年度大会 ・朝食の欠食が若年女性の生殖機能に及ぼす影響について 平成21年8月 日本家政学会第61回大会 ・Skipping breakfast adversely affects menstrual disorders in young college students. 平成21年9月 International Journal of Food Sciences and Nutrition 60 : 23－31. ・女子大学生の生殖機能に及ぼす朝食欠食の影響に関する継続的実態調査 平成21年10月 芦屋女子短期大学研究紀要第34号 ・食生活習慣が若年女性の生殖機能に及ぼす影響について 平成22年5月 日本家政学会第62回大会 ・思春期直後の性成熟完成期にあたる女性を対象とした食事調査結果について 平成22年8月 日本調理科学会平成22年度大会 ・食事と生体リズムと生殖機能 平成22年10月 芦屋女子短期大学研究紀要第36号 ・Skipping breakfast is associated with reproductive dysfunction in post-adolescent female college students. 平成22年12月 Appetite 55 : 714-717. ・食事調査から見る若年女性における栄養素摂取の状況 平成23年3月 芦屋女子短期大学研究紀要第37号 |
|
| 私からのメッセージ | 私は食生活について研究しています。 食べるという行動は時代を超えて、地域を問わず、どんな人にも等しく必要で大切なものですから、勉強すればするほど得をすることがいっぱい。正しい知識と身につくスキルの数が増えるほど幸せを感じます。 皆さんも科学的な視点で食生活について学びませんか。 | |
| その他 | 日本学術振興会科学研究費補助金（研究代表者） 平成19-20年度 基盤研究C19500707 平成21-23年度 基盤研究C21500813 | |
| 関連リンク | ||
